DESCRIZIONE

Vuoi aiutare le persone a adottare abitudini alimentari salutari personalizzate in base alle loro specifiche esigenze?

Attraverso questo percorso formativo, acquisirai competenze approfondite che potrai utilizzare sia nella tua carriera professionale che per te stesso e la tua famiglia.

Essere un coach nutrizionale significa assistere le persone (senza patologie) nell’ottenere obiettivi e modificare le loro abitudini alimentari attraverso una proposta personalizzata di una dieta equilibrata e salutare. Il coach nutrizionale non solo crea un piano alimentare, ma incoraggia il cliente a diventare protagonista e responsabile del proprio processo di cambiamento.

La formazione, che consiste in 160 ore di lezioni in aula (della durata di 60 minuti), si basa sia sulla teoria che sulla pratica, fornendo tutte le competenze necessarie per integrare questa specializzazione nel tuo bagaglio culturale e professionale.

Durante il corso, si lavorerà su due aspetti principali: quello nutrizionale e quello comportamentale/motivazionale. Inoltre, il corso copre anche la consulenza nello sviluppo sostenibile, l’attenzione al bilancio familiare e come trovare gli ultimi aggiornamenti scientifici nel campo dell’alimentazione.

A CHI SI RIVOLGE

Operatori e Professionisti (non sanitari) che lavorano in ambito sportivo, estetico e del benessere e desiderano offrire un servizio in più al proprio cliente
Coloro che desiderano conoscere e approfondire l’alimentazione e le sue implicazioni per il benessere e la salute personale

OBIETTIVI FORMATIVI E PROFILO PROFESSIONALE

Il nostro obiettivo con questo corso è quello di formare professionisti capaci di offrire consulenze personalizzate a individui sani in ogni fase della vita, compresi bambini, giovani, adulti, anziani e persino atleti.

Al termine della formazione il partecipante è in grado di:

• Conoscere le basi del funzionamento dell’apparato gastroenterico.
• Distinguere i vari tipi di stili alimentari e diete.
• Conoscere le sostanze nutritive (micro e macronutrienti), le loro proprietà e relative sofisticazioni.
• Conoscere le basi dell’alimentazione dello sportivo.
• Conoscere i rudimenti di igiene degli alimenti.
• Conoscere i principali additivi alimentari e il loro effetto sulla salute umana
• Elaborare una dieta sana e salutare per le persone in buona saluteche necessitano di un piano alimentare ipocalorico o ipercalorico.

PREREQUISITI

AFC oppure diploma di scuola secondaria.

PROGRAMMA

• Il sistema digerente – cenni di anatomia e di funzionamento.
• I Nutrienti – macro e micronutrienti
• Luoghi comuni sull’alimentazione
• La dieta mediterranea – Cibo e stagioni
• Metodo Kousmine a importanza dell’integrazione
• Digiuno – Il digiuno terapeutico e la dieta mima digiuno
• Panorama su vari tipi di diete – dieta a zona, dieta associata, dieta dei gruppi sanguigni, dieta del cavernicolo, dieta metabolica, dieta del supermetabolismo, dieta Dukan e dieta Lemme
• Vari tipi di diete
• Ruolo emotivo del cibo – il cibo come rifugio
• Rapporto tra alimentazione e medicina allopatica (accademica)
• Tipi di diete vegetariane – Il vegetarianismo e le fasi della vita, la scelta vegetariana e i rapporti con la ristorazione collettiva
• Nutrizione collettiva (mense scolastice, aziendali, ecc.) – errori più comuni nei menù
• La piramide alimentare a la dieta “corretta” – Il piatto della salute (Harvard SPH)
• Alimentazione e Naturopatia – considerazioni
• Nutrizione a attività fisica
• Controllo del peso – elaborazione di diete ipocaloriche
• Ecologia della nutrizione